Колись тонік був одним з небагатьох засобів проти малярії, завдяки хініну, що входить до складу напою. Пізніше він пройшов величезний шлях з аптечок колонізаторів до холодильників ваших улюбленних барів. Аромат тоніку - це яскрава есенція цитрусових, деревини та легких ароматних трав, яка підсилює вас відразу ж після першого запаху.

Якщо бажаєте вiдчути справжню icтopiю джину на смак, варто розпочати з женеверу, нiдерландського попередника, вiд якого i почалося всесвiтнє поширення, розвиток та популяризацiя джину, як напою

Один із найстаріших стилів, який давно вважається традиційним. Інакше його ще називають "лондонський сухий джин" або "англійський стиль". Жодних штучних ароматизаторів, відсутність (ну або зовсім трохи) цукру, подвійна або потрійна перегонка. На виході ми отримуємо несолодкий напій з яскравим ароматом ялівцю та цитрусових. Незважаючи на те, що його називають London Dry, вироблятися він може будь-де.

Новим Західним він став не відразу, спочатку він був Новим Американським. Але в Англії стиль швидко став набирати обертів, що розширило межі назви. Новий – мабуть, головне слово тут, оскільки причиною виникнення стилю стала поява великої кількості нових брендів, які намагалися виділитися на тлі вже знайомих джинів. Поки що на законодавчому рівні його особливості не закріплені, але ми можемо виділити його характеристики: зазвичай його роблять на невеликих дистилеріях, які не бояться експериментів. Такий джин має ялівець у складі тільки для того, щоб мати право називатися джином, аромат та смак можуть зовсім відрізнятися від звичного для нас "Лондонського" стилю.

"Олд Том" не настільки непередбачуваний як "Новий західний", та й існує як мінімум з 18 століття. Тим не менш, відмінності має суттєві, він солодший, має багатий список інгредієнтів і традиційно переганяється через апарат pot still. Цей стиль намагався бути несхожим на класичний, а тому він має більш насичений смак.